Almás-mézes muffin

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra és kivajazunk, vagy papírral kibélelünk egy 12 részes muffinsütőt. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban, habosra keverjük a tojást a mézzel, a tejjel és az olajjal. Kis adagokban hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd belekeverjük a reszelt almát és a diót is. A formákat háromnegyedig töltjük a masszával és 20-25 percig sütjük (tűpróba).

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

40 dkg finomliszt

1 dl tej

1 csipet sütőpor

1 dl étolaj

20 dkg alma (reszelve)

5 dkg dió

2 kanál méz