Almaleves citromosan

Az almát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. 1 liter vizet felforralunk a porcukorral, a szegfűszeggel és a fahéjjal. Hozzáadjuk az almát és puhára főzzük (kb. 5 perc). Hozzáadunk egy csipet sót, a tejfölt és jól összekeverjük. A lisztet, a tejszínnel csomómentesre keverjük és lassú forrás közben, óvatosan behabarjuk vele a levest. Jól lehűtve tálaljuk.

1 l tej

5 kanál kristálycukor

1 kg alma

1 dl tejszín

1 csipet őrölt fahéj

1 dl citromlé

1 pohár tejföl

3 kanál finomliszt