Áfonyás muffin 2

A puha margarint habosra kavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját is. Ezzel is elkavarjuk, majd apránként, felváltva adagoljuk a szódabikarbónás-kakaós lisztet és a tejet a masszához. Legvégül, óvatosan belekavarjuk a keményre vert tojásfehérjét. Előkészítünk egy kivajazott-kilisztezett muffinformát. Belekanalazzuk a kakaós tésztát és megszórjuk áfonyával. Mind a 12 formát így megtöltjük és mehet a sütőbe. Előmelegített sütőben sütjük, 180 °C-on (gázsütő 4-es fokozat), tűpróbáig, kb. 35 percig.

3 darab tojás

20 dkg finomliszt

2 dl tej

15 dkg kristálycukor

15 dkg margarin

3 kanál kakaópor

25 dkg áfonya

1 csipet szódabikarbóna