Adventi muffin

Az aszalt barackot (barackbefőttel helyettesíthető) és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A cukrot összekeverjük a liszttel, kakaóval, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként, a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük, és a sütőben, kb. 20 percig sütjük.

2 darab tojás

25 dkg finomliszt

½ dl tej

½ csomag sütőpor

10 dkg kristálycukor

12½ dkg vaj

½ mk őrölt fahéj

3 kanál kakaópor

5 dkg mazsola

1 kanál méz

20 dkg aszalt barack

½ mk mézeskalács fűszerkeverék

3 kanál barackpálinka