Tippek és tanácsok Grillezett camembert illatos, sült körtével és könnyű csirke salátával

Aki még nem próbálta ki a grillezett camembert-t, az idén nyáron ne hagyja ki ezt a fantasztikus fogást a kerti sütögetés során! Kevés ember van, aki nem szereti a sajtokat és bár a camembert jellegzetesebb, megosztóbb ízvilággal rendelkezik, a sült változat sokszor még azokat is elcsábítja, akik nem rajongói ennek az ételnek. A grill sajt mellé készítsünk valamilyen könnyű salátát és a gyümölcsöt se hagyjuk ki ebből a fogásból!


Grillezett camembert sült körtével és csirke salátával 

Hozzávalók

Adag: 4

Elkészítési idő: 25 perc

4 db Tesco Grill Master Camembert vörösáfonya mártással

1 csirkemell (egészben)

2 db körte

só, bors

Csirke saláta hozzávalók:

2 kk fenyőmag

200 g rukkola

1 kk dió

3 kk méz

1 ek dijoni mustár

2 ek olívaolaj

Grillezett csirkemell

  • Először készítsük el a húst a salátához, hogy legyen ideje kihűlni.
  • Az egész csirkemellet sózzuk, borsozzuk és kenjük meg egy kevés olajjal. Ha elég meleg a grillsütő, akkor helyezzük rá a húst és süssük ropogósra mindkét oldalát.
  • Amikor átsült, helyezzük egy tálra és pihentessük legalább 5-8 percet.
  • Vágjuk csíkokra a csirkemellet.

Csirkemell grillezése tippek

  • Nemcsak a húst, de a grillrácsot is érdemes átkenni egy kevés olajjal.
  • A csirkemell sütését azzal az oldalával kezdjük, ahol a bőre volt. Ez a fele egyenletesebb, jobban fognak látszódni rajta a „grillcsíkok”.
  • Érdemes a csirkemellet úgy felhelyezni a rácsra, hogy a vékonyabbik fele a sütő egyik kevésbé meleg részére essen, a vastagabbik pedig több hőt kapjon. Így egyenletesebben tudjuk átsütni a hússzeletet, és a vékony fele pedig nem fog kiszáradni. 
  • Forgassuk minél kevesebbszer a húst! Várjuk meg, amíg a csirkemell alja megpirul, addig ne mozgassuk a rácson. Amikor kialakul a kéreg a hús alján, akkor már könnyen el fog válni a rácstól, így egyszerűen megfordíthatjuk. Törekedjünk arra, hogy minél kevesebbszer forgassuk, inkább süssük tovább 1-1 oldalát.
  • A hús pihentetése fontos lépés. Ha azonnal felvágjuk, akkor kifolyik a leve. A pihentetés során a hús magába zárja a szaftokat, így ízletesebb lesz a végeredmény.

Csirke saláta elkészítése

  • Tegyük a rukkolát és a csirkemell csíkokat egy tálba.
  • A salátaöntethez keverjük össze az olívaolajat a mustárral és a mézzel. Tehetünk bele egy kevés sót és frissen őrölt borsot is.
  • A diót és a fenyőmagot egy serpenyőben pirítsuk meg.
  • Amikor megpirultak a magok, öntsük a serpenyőbe a mézes-mustáros öntetet, majd öntsük le vele a salátát és óvatosan forgassuk össze.

Tesco Grill Master Camembert grillezése

  • Egy kevés olajjal kenjük meg a camembert sajt mindkét oldalát, majd tegyük a forró grillre.
  • Csak egyszer fordítsuk meg, amikor a sajt egyik fele már kellően megsült.
  • Ügyeljünk rá, hogy a sajt ne legyen túl sokáig a grillen, különben szétfolyhat.
  • Miközben a sajt sül, vágjuk ketté a körtéket. Kevés olajjal kenjük meg a belsejüket, majd a lapos oldalukkal lefelé fektessük a grillre.


Az elkészült grill sajtot csirke salátával és a grillezett körtével tálaljuk.

Sült camembert variációk

Dobozban sült camembert

A kerti sütögetésben az együtt csipegetés, hosszantartó falatozgatás az egyik legjobb élmény. Igazi parti étel lehet erre a célra egy mártogatós, amit a vendégeknek kínálhatunk, amíg elkészül a főétel. Csak arra vigyázzunk, nehogy túl sokat egyenek belőle! Következzen most az egyik legegyszerűbb sült camembert recept, amivel könnyedén elkápráztathatja a vendégeit.

Mézes sült camembert pirított baguette szeletekkel

Hozzávalók

1 db nagyobb méretű, fadobozos camembert sajt (vagy két kisebb). Érdemes zsírosabb faját választanunk, mert az a lényeg, hogy folyósra olvadjon.

1 ek méz

1-2 gerezd fokhagyma

só, bors

Elkészítés

  • A camembert sajtot szedjük ki a dobozból és a műanyag csomagolásból.
  • Helyezzük vissza a sajtot a fadobozba.
  • Egy éles késsel rácsozzuk fel a camembert tetejét. Vigyázzunk, hogy ne marcangoljuk szét a sajt tetejét, határozott vágásokat ejtsünk.
  • Elszórtan dugdossunk vékony fokhagymaszeleteket a mélyedésekbe.
  • Dobozzal együtt tegyük a forró grillre a sajtot. Ha fedeles grillsütőnk van, akkor hajtsuk le a tetejét.
  • 8-10 perc múlva nézzünk rá a sajtra. Ha elkezdett olvadni, akkor csurgassunk mézet a tetejére és így süssük további 5-6 percig.
  • Ha a sajt lötyög a dobozban, szépen folyik, akkor vegyük le a grillről. Tálalás előtt szórjuk meg egy kevés frissen őrölt borssal és sóval.
  • Grillezett baguette szeleteket tálaljunk mellé.
  • Tunkoljuk ki a kenyérrel a folyós sajtot a dobozból.

A téli időszakban vagy az esősebb napokon is el tudjuk készíteni ezt a különleges előételt. Az előkészített sajtot tegyük 180 fokos sütőbe és süssük addig, amíg folyóssá válik.

Grillezett camembert illatos, sült körtével és könnyű csirke salátával

Sokoldalú előétel

Ezzel az előétellel bátran kísérletezhetünk. Találjuk meg a kedvenc fűszereinket és kínáljunk több mindent a sajt mellé, ne csak kenyeret!

Ha a méztől kicsit idegenkedünk, akkor nyugodtan kísérletezzünk más ízesítéssel. Használhatunk friss zöldfűszereket, például rozmaringot, amit a mélyedésekbe dugdoshatunk. A sajt tetejét lekenhetjük valamilyen különleges, aromásabb olajjal (például dió- vagy tökmagolajjal), sőt, akár egy kis fehérbort is locsolhatunk rá sütés előtt.

Tunkolni nemcsak kenyérrel lehet, ugyanis készíthetünk az olvasztott sajt mellé felvágott zöldségeket, például répát vagy zellerszárat. A sós ízek kedvelőinek ajánljuk a sajtos rudat vagy a tortilla chips-et, vagy akár a gyümölcsnyársat is javasoljuk kipróbálásra.

Grillezett gyümölcsnyárs receptünket itt találod.

Camembert leveles tésztában sütve 

Lassan lehetetlen lesz eldönteni, melyik receptet próbáljuk ki először. A legegyszerűbb változat elkészítéséhez a kerek sajton kívül szükségünk lesz még egy csomag leveles tésztára. Nincs más dolgunk, mint „átcsomagolni” a sajtot a leveles tésztába.

  • Nyújtsuk ki a leveles tésztát és helyezzük a közepére a camembert sajtot.
  • Hajtsuk a sajtra a lap széleit, készítsünk belőle batyut.
  • Kenjük le a batyukat felvert tojással.
  • 180 fokos sütőben, kb. 20-25 perc alatt süssük aranyszínűre.

Az étel ízesítésén könnyen változtathatunk, ha a sajtot félbevágva megtöltjük a kedvenc fűszereikkel. A mézet és a diót szintén jó szívvel javasoljuk ebben az esetben is. A sós ízek rajongói pedig használják a kedvenc sonkájukat a sajt becsomagolásához.

Publikálva: 3 hete
Oldal nyomtatása
Cikk megosztása