Zöldbabos halszelet

  • 4 személyre
  • 50 perc
  • 432 kalória
  • tünde
Megosztás

A halszeleteket, ha fagyasztottak, hagyjuk kiengedni. A szalonnát kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
A zöldbabot forrásban lévő vízbe dobjuk, 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük. Ha konzerv babot használunk, azt csak lecsöpögtetjük. Az olajat felforrósítjuk, a szalonnát kisütjük, a szalonnakockákat tányérra szedjük. A halat szárazra töröljük, sóval, borssal bedörzsöljük. Paprikás lisztbe mártjuk. A visszamaradt zsiradékban megsütjük a halszeleteket. Félretesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a kisütött szalonnát, a babot, majd lazán összekeverjük. Borsikafűvel, frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük, liszttel megszórjuk és tejszínnel felöntjük, majd kiforraljuk. A halszeletekre öntjük és máris tálaljuk.


Hozzávalók
  • csomag halfile
  • ek Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
  • 40 dkg zöldbab
  • csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • ek pirospaprika
  • 10 dkg átszitált liszt  
  • dl tejszín
  • csipet szerecsendió
  • csipet borsikafű
  • dkg szalonna
  • fej hagyma
Vegye meg a hozzávalókat