Szederleves tejfölösen

  • 4 személyre
  • 30 perc
  • 729 kalória
  • vercsi
Megosztás

A szegfűszegből, az egész fahéjból és a citrom vékonyan lehámozott héjából redukciót főzünk. (Kb. egy dl vízben az anyagokat feltesszük főni és felére beforraljuk, majd leszűrjük.)
A citrom levét kicsavarjuk.
A gyümölcsöt átválogatjuk, folyó víz alatt megmossuk, majd fél liter vízben a redukcióval és a cukorral, húsz percig főzzük.
Amíg a gyümölcs fő, a tejfölt a liszttel, csomómentesre elkeverjük.
A húsz perc elteltével, a tejfölhöz fokozatosan adunk a még meleg levesből, elkeverjük, és az egészet a leveshez adjuk.
Együtt átforraljuk és kihűtjük.
Ha szükséges, ízlés szerint cukrot, vagy citromlevet adva hozzá, még ízesíthetjük.
Amennyiben a kész, a levest szitán áttörjük.
Ragyogó krémlevest kapunk, amelyet tálaláskor tejszínhabbal díszíthetünk.


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat