Sült kacsa

  • 4 személyre
  • 180 perc
  • 1136 kalória
  • György
Megosztás

A feldarabolt pecsenyekacsát besózzuk, majd állni hagyjuk. Utána tepsire rakjuk, vizet öntünk alá és alufóliával bevonjuk.
A sütőben elkezdjük a párolást, az almával (savanykás). Ha megpárolódott, levesszük a fóliát, és pirosra sütjük.
A zsíron lepirítjuk a cukrot és a köménymagot. Ha barna, rátesszük a gyalult lila káposztát, enyhén sózzuk, majd készre pároljuk.
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, majd a sült zsírral összetörjük.


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat