Resztelt Máj .

  • 4 személyre
  • 30 perc
  • 580 kalória
Megosztás

A májat megmosom ,szárazra törlöm,csíkokra vágom, a hagymákat megtisztítom ,félkarikára vágom,a burgonyát megtisztítom ,hasábokra vágom.
A zsírt felmelegítem beleteszem a hagymát megpárolom,majd hozzá adom a májat és nagyobb lángon dinsztelem.Lehúzom a tűzről a májat,meg szórom pirospaprikával,felengedem annyi vízzel,hogy ellepje ízesítem borssal,majoránnával,beleteszem,a paradicsomot ,a tv papríkát.Lassu tűzön készre főzzük. Amíg fő a máj,addig megfőzzük a burgonyát is,Hideg sós ,köménymagos vízben puhára főzzük.Ezzel tálaljuk a resztelt májat.A májat tálalásnál sózzuk,így nem keményedik meg.


Hozzávalók
  • 40 dkg sertésmáj
  • fej vöröshagyma
  • 10 db burgonya  
  • kanál pirospaprika
  • tk bors
  • tk majoranna
  • kanál mangalica zsír
  • kk köménymag
  • db friss tv paprika
  • db friss paradicsom
Vegye meg a hozzávalókat