Pácolt lazac csíkok, majonézzel, savanyított gyöngyhagymával

  • 2 személyre
  • 40 perc
  • 877 kalória
Megosztás

Reszeljük le a citrusok héját és keverjük össze a sóval, cukorral és a rózsaborssal. A lazacokról szedjük le a bőrét és temessük ebbe a sós keverékbe, úgy hogy sehol se látszódjon ki. Tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap szedjük ki a sóból, mossuk le róla a felesleget és töröljük szárazra. Vágjuk vékony szeletekre, tálaljuk majonézzel és savanyított gyöngyhagymával. Ízesítsük be egy kevés frissen facsart citromlével és díszítsük olívaolajjal.


Hozzávalók
  • db lazacfilé
  • db citrom
  • db lime
  • db narancs
  • db rózsabors
  • 800 g Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • 200 g cukor
  • ek majonéz  
  • üveg savanyú gyöngyhagyma
  • ek Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
Vegye meg a hozzávalókat