Kertész leves cukkinivel

  • 4 személyre
  • 35 perc
  • 317 kalória
  • melcsi
Megosztás

1 fej apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítok. 2 szem krumplit, 1 nagyobb cukkinit kis kockákra vágok, 30 dkg karfiolt rózsáira szedek és 1 sárgarépát karikára vágok. 1 paradicsomot meghámozok, kimagozom és csíkokra vágom.
Az összes zöldséget néhány percig a hagymás olajon pirítom, majd felöntöm 1 liter vízzel. Gyengén sózom és beledobok egy zöldségleves-kockát.
Ha a zöldségek puhára főttek apró tésztát /csillag, eperlevél / főzök a levesbe. Apróra vágott petrezselyemmel szórom és fokhagymás pirítóssal tálalom.


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat