Kacsasült

  • 4 személyre
  • 30 perc
  • 221 kalória
  • Nóra
Megosztás

Az egyik legfontosabb dolog az előkészületnél, hogy nem hideg, hanem szoba hőmérsékletű hússal kell dolgoznod, erre figyelj. A melleket mosd meg, szedd le róluk a felesleges részeket, majd sózd és borsozd mindkét oldalukat. Ezután ejts néhány, egymást keresztező vágást a bőrön. Egy serpenyőben forrósítsd fel a vajat, majd a bőrös oldalával lefelé kezdd el sütni a húst, közepes lángon. A fokhagymát nyomd össze, és a rozmaringgal együtt dobd a serpenyőbe.
Ha a hús félig megpirult, fordítsd meg, hogy a másik felén is süljön. Ismételd meg ezt a folyamatot, utána vedd le a tűzről. Arra figyelj, hogy nem kell teljesen átsülnie, a belseje maradjon egy kicsit rózsaszínes, úgy lesz az igazi.
Köretnek készíthetünk mellé párolt zöldséget és a szaftból készítsünk mellé pecsenyelevet.


Hozzávalók
  • db kacsamell
  • dkg vaj
  • szál rozmaring
  • gerezd áttört fokhagyma
  • csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Vegye meg a hozzávalókat