Házi kenyér baconnel

  • 4 személyre
  • 120 perc
  • 1499 kalória
  • fehervariek
Megosztás

Az élesztőt, beleteszem egy fél pohár (2 dl-es bögre) meleg vízbe (kell bele egy kávéskanál cukor és csipet liszt, jobban felfut tőle) és hagyom pár percig felfutni.
Közben a lisztet beleöntöm egy nagy tálba, hozzáadom a sót, cukrot, esetleg a magvakat, majd a vajat belemorzsolom.
Ha megkelt az élesztő, beleöntöm a lisztes keverékbe, majd még öntök hozzá 1,5 bögre langyos vizet ( tehát összesen 4 dl víz szükséges hozzá!).
Jól összedolgozom a tésztát, ne legyen se túl lágy, se túl kemény.
A tepsiformákat kivajazom, kilisztezem. Kettéveszem a kigyúrt tésztát és belelapítom, belenyomogatom a formákba. A tetejét megkenem tojás sárgájával, megszórom bacon kockákkal és hagyom szépen megkelni az egész tésztát. Kb. fél óra múlva, amikor már szépen feljöttek a tészták, berakom a sütőbe. Nem szoktam előmelegíteni, hanem csak akkor indítom a gázt, amikor berakom őket. 35 perc alatt, nagyon szép pirosra megsülnek. Kiveszem őket és egyből letakarom konyhakendővel, hogy megpuhuljon. Ami még fontos, hogy a formából is érdemes mihamarabb kivenni, hogy be ne vizesedjen a nagy melegtől.
Gyönyörű kenyérkéket kapunk, jobb mint a bolti és mi imádjuk.
Remélem más is hasznát veszi!
Jó sütést kívánok!


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat