Harcsapaprikás

  • 4 személyre
  • 45 perc
  • 313 kalória
  • mercedesz78
Megosztás

A vöröshagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát felszeleteljük. A harcsát közepes kockákra vágjuk.

Egy edénybe olajat öntünk, elkezdjük párolni a vöröshagymát. Közben hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és együtt párolni. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük(közben ha szükséges, a vizet pótoljuk). A tejfölt simára keverjük a liszttel, és állandó keverés mellett a pörköltalaphoz öntjük. Felforraljuk, hozzáadjuk a feldarabolt harcsát. Felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 10 percig főzzük. Kevergetni nem szabad, csak néha megrázogatni.

Közben kifőzzük sós vízben a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, és egy kis olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott kaprot, sót, és jól összemelegítjük.
Végül a harcsapaprikást és a túrós csuszát együtt tálaljuk.


Hozzávalók
  • csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • tk liszt  
  • pohár tejföl  
  • db Tesco Finest San Marzano paradicsom
  • db vöröshagyma
  • csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • db paprika
  • 70 dkg harcsa (afrikai harcsa)
Vegye meg a hozzávalókat