Cukkini pörkölt paradicsommal

  • 4 személyre
  • 35 perc
  • 53 kalória
  • ági17
Megosztás

A cukkinit meghámozom, a magokat kivágom, a húsos részt apró kockákra vágom. A paprikát, paradicsomot megmosom és feldarabolom.

A hagymákat megpucolom, apróra vágom, majd kevés olajon megpirítom, és hozzáadom a cukkinikockákat. Együtt pirítom 2-3 percig, hozzáadom a paprika- és paradicsomszeleteket, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Ezután ízlés szerint sózom, és hozzáadok 1-2 csipet majorannát (elhagyható, de szerintem nagyon jó ízt ad neki).

Így főzöm kb. 20 percig nagyobb lángon, vagy ameddig a cukkini megfő, majd hozzáadom a kicsi konzerv paradicsompürét és ízlés szerint őrölt pirospaprikát. Ezután még 5-10 percig hagyom összeforrni, és kész is a zöldségpörkölt.

Párolt rizzsel tálalom, de főtt krumplival is nagyon finom.


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat