Csülkös bableves

  • 4 személyre
  • 90 perc
  • 1419 kalória
  • csipi
Megosztás

A csülköt megmosom és annyi hideg, sós vízben teszem fel főni, hogy ellepje.
Kb. 1,5 órán át, félig puhára párolom.
A babot, 1,5-2 liter vízben szintén felteszem, majd hozzáadom a félig főtt csülköt is.
Babérlevéllel, a kockára vágott vegyes zöldséggel, zöldpaprikával, zellerzölddel és sóval ízesítem, majd puhára főzöm.
A zsiradékból és lisztből, vöröshagymával és pirospaprikával rántást készítek, majd a levest besűrítem.
A főtt csülköt kiveszem, kicsontozom, nagyobb darabokra vágom és visszateszem a levesbe.
Tálaláskor, tejföllel ízesítem.


Hozzávalók
Vegye meg a hozzávalókat