zsemlemorzsa

Húsok,zöldségek panírozásához használt alapanyag. Mint azt nagy Levin-től tudjuk, az igazi zsemlemorzsa nem az asztalfiókban megszáradt kenyérből készül. Tehát! A szikkadt kifliket, zsemléket gázláng felett megszárítjuk és nem pirítjuk. Ezt a gázsütőben is megtehetjük. A kifliket lereszeljük, erre a legjobb a konyhai robotgép, majd megszitáljuk. Jól záródó üvegben sokáig eltartható.

  • Gabi féle berliner
    4

    Először a burgonyát meghámozzuk, vékony karikára szeleteljük, megmossuk, és enyhén sós vízben, 20 perc alatt puhára főzzük. Közben a tésztát...

    • 8 személyre
    • 75 perc
    Részletek >
  • Máglyarakás Gabi módra
    39

    Az almákat félbevágjuk, kiszedjük a magházat, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Fahéjjal megszórjuk, összekeverjük, hozzáadjuk a...

    • 10 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Csirkemell ananászbundában
    2

    A csirkemellet sóval és borssal bedörzsölöm. A hagymát apróra vágom, és a vajon megfonnyasztom. A tűzről levéve, összekeverem a ledarált...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Rántott krumplikorongok kapros mártogatóssal
    260

    A joghurtot elkeverjük a majonézzel, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, meghintjük a sóval, majd beleszórjuk a szárított kaprot. Alaposan...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Zöldfűszeres rántott karfiol
    33

    A karfiolt rózsáira szedjük, majd jól átmossuk. Lobogó, sós vízben, pár perc alatt, épp roppanósra főzzük. Leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni. Három...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Sütőben sült parmezános rántott csirkemell
    37

    A megtisztított csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk. Ha vastagabbra sikerül, kicsit kiklopfolhatjuk. Bedörzsöljük a zúzott fokhagymával,...

    • 4 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Amerikai sajtos tészta
    33

    A tejet felforraljuk. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és félkeményre főzzük. A vajat megolvasztjuk, belekanalazzuk a lisztet, és...

    • 4 személyre
    • 50 perc
    Részletek >
  • Kijevi csirkegolyó
    25

    A csirkemellet ledaráljuk és sózzuk, borsozzuk. Diónyi golyókat hengergetünk belőle. (Eredeti recept szerint, 30 db-ot, nekem csak 25 lett belőle.) A...

    • 5 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Rántott zöldfűszeres sajt
    22

    A sajtot kb. 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk (ezért érdemes, egy darabban megvásárolni), és egy közepes sütikinyomó formával kiszaggatjuk. Három...

    • 3 személyre
    • 50 perc
    Részletek >
  • Rántott zeller fokhagymás mártogatóssal
    22

    Először a mártogatóshoz, egy tálkában a tejfölbe zúzzuk a megtisztított fokhagymát, meghintjük sóval, és jól összekeverjük. Hagyjuk érni,...

    • 3 személyre
    • 60 perc
    Részletek >