virsli

Ennek a világhíres különlegességnek a szülőhelye maga a virsli bódé, ez a jelentős bécsi intézmény. Itt bárki egyszerűen és gyorsan csillapíthatja éhét. Szóba elegyedhet istennel és a világgal. A bécsiek gátlástalanul szóba is elegyednek bárkivel, nagyon hajlamosak a filozofálgatásra, így aztán a virslis bódékra ráragadt a "kis Sacher" elnevezés, utalva a híres bécsi kávéházra, a társalgás hagyományos helyszínére.
A bécsi virslis standnál sokféle hús kapható: többek között májas, zsíros, pikáns, ún. búr kolbász, magyar debreceni, sült kolbász és Kaesekrainer - nagy adag sajtot is tartalmazó kolbászféleség.
Kapható még göngyölt hering, melyet jól megpaprikáznak, méregerős, ezért nevezik ördögtekercsnek is.

  • Rakott tészta ahogy anyu készíti
    16

    A tojásokat megfőzzük, a tésztát sós vízben kifőzzük, egy másik edényben, a pedig virsliket felkarikázzuk. A megfőtt és kihűlt tojásokat,...

    • 6 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Gyors frankfurti leves
    14

    A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a kockákra vágott vöröshagymát, finomliszttel meghintjük, őrölt pirospaprikával megszórjuk és rántást...

    • 6 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Virslivel töltött túrós csusza
    13

    Egy lábosban, sós vízben, kifőzzük a tésztát. Leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük. Közben a túrót, tejfölt, tojást, ételízesítőt,...

    • 8 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Virslis-gombás pizza
    40

    Az élesztőt 2 dl langyos vízben, 1 kanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, majd belekeverjük az élesztőt és még kb. 1 dl langyos...

    • 8 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Frankfurti sertésszelet
    10

    A kelkáposztát metéltre vágom. A kockázott bacont kevés olajon, vagy zsíron megsütöm. Ráteszem a kelkáposztát, enyhén sózom és kis ideig...

    • 4 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Savanyú káposztás galuska
    6

    A krumplit és az almát meghámozzuk, megmossuk és szárazra töröljük. Egy mély tálba, almareszelőn lereszeljük a krumplit, az almát pedig kis...

    • 5 személyre
    • 65 perc
    Részletek >
  • Rakott virsli
    12

    A megtisztított virsliket kettévágjuk, lisztben megforgatjuk és olajjal kikent tepsibe helyezzük, egymás mellé. A sajtkrémet elosztjuk rajta. A...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Túrós töltelékkel töltött virsli
    16

    A hagymát apróra felkockázzuk, a csemegeuborkával együtt. Hozzáadjuk a túróhoz és kikeverjük a tejföllel, majd sózzuk, borsozzuk és meghintjük...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Kelkáposzta főzelék belefőtt virslivel
    9

    A kelkáposztát felaprítom, a burgonyát kis kockára vágom és egy lábasban, 2 liter vízben megfőzöm. Rászórom a majorannát, az őrölt köményt,...

    • 4 személyre
    • 80 perc
    Részletek >
  • Virslipillangó
    20

    A virslit megfőzzük, egyik oldalát csíkokban bevagdossuk. A főtt tojást és az uborkát felszeleteljük. Egy tányérra helyezzük a virslit, mellé...

    • 1 személyre
    • 10 perc
    Részletek >