virsli

Ennek a világhíres különlegességnek a szülőhelye maga a virsli bódé, ez a jelentős bécsi intézmény. Itt bárki egyszerűen és gyorsan csillapíthatja éhét. Szóba elegyedhet istennel és a világgal. A bécsiek gátlástalanul szóba is elegyednek bárkivel, nagyon hajlamosak a filozofálgatásra, így aztán a virslis bódékra ráragadt a "kis Sacher" elnevezés, utalva a híres bécsi kávéházra, a társalgás hagyományos helyszínére.
A bécsi virslis standnál sokféle hús kapható: többek között májas, zsíros, pikáns, ún. búr kolbász, magyar debreceni, sült kolbász és Kaesekrainer - nagy adag sajtot is tartalmazó kolbászféleség.
Kapható még göngyölt hering, melyet jól megpaprikáznak, méregerős, ezért nevezik ördögtekercsnek is.

  • Hagymás-virslis lepény
    16

    A lisztet, a tejfölt, a sót, a tojást, egy kevés étolajat összedolgozunk, a cukros tejben felfuttatott élesztővel. Egy kicsit hagyjuk pihenni,...

    • 4 személyre
    • 35 perc
    Részletek >
  • Amerikai hot-dog
    20

    A virslit főzzük meg. Amíg fő, a hagymát vágjuk kis kockákra, majd forgassuk lisztbe és süssük ki forró olajban, hogy ropogósak legyenek. Ha...

    • 6 személyre
    • 15 perc
    Részletek >
  • Burgonyasaláta virslivel és újhagymával
    165

    A főtt burgonyát és a virslit kockára vágjuk. Leöntjük a majonézzel, citromlével és az apróra vágott hagymával. Hűtőben érleljük.

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Majonézes virsli saláta
    4

    Virslit és a tojást megfőzöd, felszeleteled, hozzáadod a lila hagymát, amit négyfelé vágod és utána hosszába vékonyra. Külön tálba kikevered...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Virsli vajastésztában sütve
    17

    A vajastésztát kinyújtjuk, 3 mm vastagra, majd felcsíkozzuk, 1.5 cm (ujjnyi) szélesre. Betekerjük vele a virslit, majd a végeket és a tetejét...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Virslis croissant
    40

    8 dkg liszttel, eldolgozzuk a margarint. Egy jó kanál lisztet, félreteszünk a tészta lisztezéséhez. A többi lisztből, a tejjel, vízzel, élesztővel,...

    • 4 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Virslis saláta
    21

    A virslit felkarikázzuk és összekeverjük a többi hozzávalóval. Hidegen fogyasztjuk.

    • 4 személyre
    • 15 perc
    Részletek >
  • Virslis saláta hagymásan
    116

    A hagymát karikára vágjuk és lesózzuk. A virslit felkarikázzuk és a hagymára dobjuk. Összekeverjük a maradék anyagokat és kevés vízzel...

    • 4 személyre
    • 20 perc
    Részletek >
  • Virslis muffin
    0

    A joghurtot, az olajat és a tojásokat összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, a hagymát, majd a sütőporos lisztet. Kivajazott muffin...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Virslis rizs
    2

    Puhára főzzük a rizset. Apróra vágjuk a hagymát, és 1 dl zöldséglevesben megpároljuk. Kis szeletekre vágjuk az almát, a hagymához keverjük,...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >