tehéntúró

A túró egy lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék, mely a lefölözött aludttej felforralása során kicsapódó kazein. Ipari gyártása úgy történik, hogy a pasztőrözött sovány tejet tejsavbaktérium kultúrával oltják be. A tejalvadékot a tejsavótól centrifugálással választják szét. Ezután a túrót egyenletes masszává passzírozzák. Nem kell érlelni. Tömegének 80%-a víz. Többféle zsírtartalommal hozzák forgalomba. A sovány túróhoz csomagolás előtt nem adnak tejszínt. A félzsíros és zsíros túrókhoz tejszínt adnak, hogy beállítsák a zsírtartalmat.
Általában érleletlen fehér sajtnak, túrósajtnak nevezik a legtöbb helyen az ezzel az eljárással készült túrót.

  • Mirinda szelet
    426

    A hozzávalókból téglalap alakú tésztát sütünk, sütőpapírral kibélelt tepsiben. A krémhez valókat habosra keverjük és a kihűlt tésztára...

    • 4 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Mogyorókrémes túrógombóc
    17

    Az áttört túrót átkeverjük a tojással, a búzadarával, a liszttel, a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval. 12 gombócot formálunk, Nutellával...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Meggyes-túrós palacsinta
    27

    A palacsinta hozzávalóiból tésztát készítünk, majd kisütjük. Egy főre, 2-3 db palacsintával számoljunk. A meggyet keverjük össze a túróval...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Túrós palacsinta
    23

    A tojást kikeverjük a tejjel és a liszttel. Kevés olajat, egy csipetnyi sót is teszünk bele, és ha kell, szódavízzel hígítjuk. Kisütjük,...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Meggyes túrós vanília pudingos rétes
    21

    A megmosott citrom héját lereszeljük,a túrót egy tálban összetörjük Kimagozzuk a meggyet vagy átválogatjuk.A vajastésztát kinyújtjuk. Amelyik...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Mangóturmix
    2

    Az érett mangót vékonyan meghámozzuk, kockákra vágjuk és a nektárral pépesre turmixoljuk. Mikor megvan, akkor hozzáadjuk az összetört tehéntúrót...

    • 4 személyre
    • 15 perc
    Részletek >
  • Márványsajttal töltött paradicsom
    0

    A paradicsomok aljából levágunk egy 1/2 cm-es szeletet. Kikaparjuk a belsejüket, kiskanállal. Nyílásukkal lefelé fordítjuk és lecsepegtetjük. A...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Málnás muffin
    13

    A sütőt előmelegítem, 190-200 fokra. A muffinformákba papír sütőformákat teszek. A lisztbe belekeverem a keményítőt, kókuszt és a sütőport....

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Málnás túrógombóc
    210

    A tojást, a búzadarát és a túrót pici sóval összekeverem, kicsit pihentetem. A gombócok közepébe fagyott málnaszemet teszek. Kb. 15 percig...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Málnás-túrós bögrés süti
    1

    Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd külön a túrót, a joghurtot, a tojást és az olajat. A két tál...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >