pirospaprika

A magyar konyha jellegzetes fűszere. Levesek, mártások, saláták, főzelékek, húsos töltelékek, pástétomok, körözöttek, disznótoros készítmények fűszerezéséhez használjuk.
A magyar konyha egész ételcsaládjának, a paprikásoknak névadó fűszere. Ide tartozik: minden gulyásnak, hallének, halászlének, pörköltnek, paprikásnak nevezett ételünk.
Fontos,hogy a paprikát nem szabad forró zsiradékban hosszan pirítani, csak megfuttatjuk benne, mert elveszti piros színét, megbarnul és keserűvé válik.

  • Csípős káposztaleves
    66

    Tisztítsuk meg a zöldségeket, a káposztát nagyon vékony csíkokra, a sárgarépát csíkokra, a paradicsomot, vöröshagymát kockára, a fokhagymát...

    • 4 személyre
    • 35 perc
    Részletek >
  • Sajttal rakott húsos spagetti
    21

    A tésztát sós vízben kifőzöm, lecsepegtetem, és az olvasztott vajjal összekeverem. Az apróra vágott hagymát, kevés olajon üvegesre párolom....

    • 4 személyre
    • 100 perc
    Részletek >
  • Csirke becsinált
    10

    1-2 csirke aprólékát hideg vízben felteszem főni,sózom. Mikor félig megpuhult a hús, bezöldségelem. Sárgarépa , petrezselyem, zeller,karalábé,paradicsom,paprika,krumpli...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Csirke fajita
    173

    Az olajat, a juharszirupot (vagy mézet), az ecetet, az összezúzott fokhagymát, az oregánót, őrölt borsot és a pirospaprikát, egy tálban összekeverjük. A...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Lecsó
    11

    A paprikát kicsumázom, karikákra vágom, a paradicsomokat nyolcadolom. Az olajon az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítom. Megszórom...

    • 4 személyre
    • 35 perc
    Részletek >
  • Laska gomba pörkölt
    11

    A hagymát apróra vágtam és egy kevés olajon megdinszteltem. A laskagombákat megmostam és csíkokra vágtam, majd ráborítottam a hagymára. Sóztam,...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Csirkepaprikás vadasan
    68

    A fiatal csirkét alapos mosás után darabokra vágom, utána jól lecsurgatom. A felhevített zsíron zsemleszínűre pirítom az apróra vágott vöröshagymát,...

    • 1 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Tyúk pörkölt
    8

    A hagymát pirítsd meg az olajon, és add hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot. Mikor összedinsztelődött, szórd hozzá a pirospaprikát,...

    • 4 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Csirkés egytálétel
    6

    A csirkemelleket elkészítem pörköltnek egy kicsit hosszabb lével. Amikor a hús félfővésben van, belerakom a sós vízben kifőzött és lecsepegtetett...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >