kávé

A nyers zöld kávébabot száraz, hűvös helyen sokáig eltarthatjuk. Pörkölés és őrlés után azonban minél előbb fel kell használni; minél finomabbra őröltük, annál gyorsabban veszít aromájából.
A kávéfőzés egyszerű főzetkészítés. A kávé kesernyés íze, kellemes aroma anyagai kioldódnak.A receptben előírt kávét főzzük nagyon erősre, töményre, de használhatunk azonnal oldódó kávéport is. A "mokka" szóval jelölt receptekben fontos a kifejezett kávéíz.

  • Tiramisu tojás nékül
    33

    Tejszínhabot felverjük habfixálóval. Hozzáadjuk a mascarpone sajtot is. Óvatosan összekeverjük. Babapiskótát kávéba forgatjuk, jénai aljára...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Tiramisu bulira
    14

    A krémsajtot a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kávéval és a konyakkal összedolgozzuk. A babapiskótát megáztatjuk rumos kávéban és kis...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Tiramisu torta mandulalikőrrel
    10

    3 tojásból, 2 kanál kakaóval, készítsünk vizes piskótát. A tojásokat kikevertem a cukrokkal, habosra. Belekevertem a sajtot, a kemény habbá...

    • 4 személyre
    • 100 perc
    Részletek >
  • Tiramisu habfixálóval
    28

    A sajtot, tejszínt, porcukorral, vaníliás cukorral összekeverjük. A babapiskótát a kávés rumba áztatjuk és úgy fektetjük a krémre. A tetejét...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Albert kekszes
    81

    A hozzávalókat a kekszen és a Rama-n kívül összefőzzük, majd az 1 Ramat még melegen belekeverjük. Miután a krém kihűlt, a kekszeket egyenként...

    • 4 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Tiramisu 5
    25

    A piskóta áztatásához: 3 dl erős feketekávé, 7-8 evőkanál kristálycukor, egy kupica konyak. A tetejére: 2-3 ek.cukrozatlan kakaópor. A tojások...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Tiramisu vajkrémmel
    12

    Egy tálban a két egész tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajkrémet. Másik tálban a habtejszínt kemény habbá verjük, melyet óvatosan...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Tiramisu holland kakaóporral
    217

    A tojást a cukorral habosra keverjük. Majd a vajkrémet is hozzáadjuk. A rum felével a tejszínt kemény habbá verjük. A vajkrémbe óvatosan beleforgatjuk. ...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Albert keksz rúd
    53

    A masszát felfőzzük, levesszük a tűzről és 25 dkg Rámát keverünk hozzá. Végül rummal ízesíthetjük. A kekszeket összeragasztjuk a masszával,...

    • 4 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Tiramisu likőrrel
    9

    A tiramisu elkészítése nagyon egyszerű. Veszünk 3 tojást, a sárgáját a fehérjétől külön választjuk. A fehérjét keményre felverjük,...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >