kávé

A nyers zöld kávébabot száraz, hűvös helyen sokáig eltarthatjuk. Pörkölés és őrlés után azonban minél előbb fel kell használni; minél finomabbra őröltük, annál gyorsabban veszít aromájából.
A kávéfőzés egyszerű főzetkészítés. A kávé kesernyés íze, kellemes aroma anyagai kioldódnak.A receptben előírt kávét főzzük nagyon erősre, töményre, de használhatunk azonnal oldódó kávéport is. A "mokka" szóval jelölt receptekben fontos a kifejezett kávéíz.

  • Tiramisu rumosan
    15

    A tojások sárgáját, a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. A jól...

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Bögrés kávés sütemény
    18

    A tojásokat felütjük egy tálba, és a cukorral kikeverjük. Hozzáöntjük a kávét, és összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport,...

    • 6 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Tiramisu
    29

    A tojássárgát a vaníliás cukorral és 3 ek. kristálycukorral kikeverjük, majd a mascarponét és a konyakot is hozzáadjuk. A tojások fehérjét...

    • 5 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Kávétorta
    43

    A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét 6 dkg cukorral habbá verem. A tojás sárgáját kikeverem robotgéppel, majd hozzáadunk 6 dkg porcukrot...

    • 8 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Puncstorta
    24

    Először a torta alapját, a piskótát csinálom meg. 6 db tojás sárgáját, a vaníliás cukorral, valamint a 6 ek. cukorral habosra keverek. Külön...

    • 8 személyre
    • 80 perc
    Részletek >
  • Kávékrém
    10

    A tojásokat fehérjére és sárgájára választom. A sárgájához hozzáadok 3 kanál cukrot, kakaót és elkeverem, majd a kávét is hozzáöntöm,...

    • 2 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Saját, házi tiramisu
    214

    Egy tálban a két egész tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajkrémet és egy kis citrom héjat. Szoktam még belereszelni 1 lime-ot...

    • 2 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Gyors és egyszerű Tiramisu
    26

    A tejben megfőzzük a három csomag pudingport és még melegen, belekeverjük a csokit és a margarint. A feketekávéba félig belemártjuk a babapiskótákat...

    • 6 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Kávés PannaCotta
    85

    A tejszínt felforraljuk, közben friss kávét főzünk. A vizet felforraljuk cukorral, és belekeverjük a zselatint. A tejszínt simára kevert pudingporral...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Kávés-babapiskótás süti
    564

    Előkészítés: Lefőzzük a kávét. A tejjel, cukorral és a kávéval megfőzzük a pudingot. A tejszínt kemény habbá verjük. Elkészítés: A...

    • 10 személyre
    • 80 perc
    Részletek >