kávé

A nyers zöld kávébabot száraz, hűvös helyen sokáig eltarthatjuk. Pörkölés és őrlés után azonban minél előbb fel kell használni; minél finomabbra őröltük, annál gyorsabban veszít aromájából.
A kávéfőzés egyszerű főzetkészítés. A kávé kesernyés íze, kellemes aroma anyagai kioldódnak.A receptben előírt kávét főzzük nagyon erősre, töményre, de használhatunk azonnal oldódó kávéport is. A "mokka" szóval jelölt receptekben fontos a kifejezett kávéíz.

  • Egyszerű tiramisum
    13

    A vaníliás pudingot, 4 dl tejben, 4 kanál cukorral megfőzőm, ha kihűlt, hozzákeverem a mascarponét. Egy jénaiba teszek babapiskótát, majd...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Házi készítésű kókuszgolyó
    4

    A hozzávalókat összegyúrjuk, majd az egy üveg meggyet, lével együtt adom hozzá. Golyókat formálunk belőle, és kókuszreszelékben megforgatjuk. Jó...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Tejszínes tiramisu
    12

    3 tojás sárgáját, a mascarponéval habosra kavarjuk. A felvert, édes tejszínt lassanként hozzáadagoljuk. A kávét Amarettoval (esetleg rummal)...

    • 4 személyre
    • 35 perc
    Részletek >
  • Kókuszgolyó 4
    11

    A háztartási kekszet elkeverjük a szoba hőmérsékletű vajjal, porcukorral, vaníliás cukorral és kakaóval. A rumaromával ízesített kávés-tejből...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Kávékrém 1
    6

    5 tojássárgáját, 10 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk kevés vaníliát, 1/2 csésze erős feketekávét, és gőzön, sűrű krémmé...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Tiramisu 1
    14

    A tojásokat szét kell választani, ezek után pedig, a tojás sárgáját szétkeverjük a cukorral és 2 kanál kávéval (géppel is keverhetjük)....

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Kávés muffin
    9

    A recepthez szükség lesz egy csésze jó erős kávéra. A margarint simára keverem a cukrokkal, majd hozzáadom a kihűlt kávét. Megszórom fahéjjal,...

    • 6 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Babapiskótás szelet
    9

    5 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt, baracklekvárral vékonyan megkenjük. Erre fektetjük a feketekávéba mártott babapiskótát, a tepsi...

    • 8 személyre
    • 80 perc
    Részletek >
  • Meggyes kókuszgolyó
    12

    A kekszmorzsát, porcukrot, kávét, kakaóport, lekvárt összegyúrjuk, esetleg adhatunk hozzá egy kis tejet is, hogy jó állagú legyen. Fél órára...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Csokilikőr házilag
    5

    A tejszínt és a tejet felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A cukrot karamellizáljuk, majd lassan hozzáöntjük a tűzről levett tejszínt, és...

    • 5 személyre
    • 20 perc
    Részletek >