kávé

A nyers zöld kávébabot száraz, hűvös helyen sokáig eltarthatjuk. Pörkölés és őrlés után azonban minél előbb fel kell használni; minél finomabbra őröltük, annál gyorsabban veszít aromájából.
A kávéfőzés egyszerű főzetkészítés. A kávé kesernyés íze, kellemes aroma anyagai kioldódnak.A receptben előírt kávét főzzük nagyon erősre, töményre, de használhatunk azonnal oldódó kávéport is. A "mokka" szóval jelölt receptekben fontos a kifejezett kávéíz.

  • Babapiskótás, habos, emeletes élvezet
    11

    A leveles tésztát egy 39 x 30 cm-es tepsinagyságra, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tepsibe terítjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon,...

    • 8 személyre
    • 50 perc
    Részletek >
  • Kávés szelet
    45

    Tészta: A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját elkeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a sütőport, a kávét, 2 ek. olajat, és végül...

    • 6 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Pohár krém
    13

    A tojásokat kettéválasztjuk. A cukorral habbá verjük a fehérjét és a sárgáját is. A krémhez a habot összedolgozzuk, a lisztet hozzászitáljuk,...

    • 10 személyre
    • 70 perc
    Részletek >
  • Diós kekszrolád
    92

    A darált kekszet 5 dkg vajjal, az aromával, a gyenge kávéval, kakaóval, nádcukorral és növényi tejszínnel addig gyúrjuk kézzel, amíg össze...

    • 10 személyre
    • 35 perc
    Részletek >
  • Albert keksz
    13

    A hozzávalókat összefőzzük. A keksz egyik oldalára, teszünk 1 kanál krémet, majd egy másik kekszet hozzáteszünk. Így folytatjuk sorban....

    • 4 személyre
    • 40 perc
    Részletek >
  • Márványkocka
    26

    A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Közben a 4 tojás sárgáját, a 30 dkg kristálycukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a mandulaaromát....

    • 12 személyre
    • 50 perc
    Részletek >
  • Túrókrémes rakott piskóta
    125

    A tojások sárgáját keverjük ki a cukor harmadával, a vaníliás cukorral és az áttört túróval. A tojások fehérjét verjük kemény habbá,...

    • 6 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Hamis tiramisu 1
    5

    A hidegen készíthető (!) pudingport kikeverjük a tejjel, és hozzákeverjük a natúr vajkrémet. 1 adag cukros kávéba belekeverjük a rumot. A...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Kávékrémes szelet
    18

    A fehérjéket habbá verjük, majd a cukorral újra keménnyé verjük. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd apránként, széles...

    • 6 személyre
    • 180 perc
    Részletek >
  • Zebra szelet
    57

    A lisztet, a kakaót és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd kevergetés közben, lassú tűzön melegítjük. Ha felforrt, hozzáadjuk...

    • 8 személyre
    • 40 perc
    Részletek >