finomliszt

A búzaszem és őrlésének módja határozza meg a különböző lisztek minőségét és finomságát.
A búzaszem a külső maghéjból, a lisztkészítéshez szükséges keményítő túlnyomó részét tartalmazó endospermiumból és a csírából áll.
Graham-liszt
Ha az egész szemet megőrlik, tápanyagokban és fehérjékben gazdag teljes lisztet kapnak.
Fehérliszt
A liszt színe a beleőrölt maghéj mennyiségétől függ. A fehérliszt csak az endospermium őrleménye.
Kenyérliszt
A kenyérlisztet bizonyos fajta búzákból őrlik, a minden célra használható fehérlisztben kevesebb a sikér.

  • Cézár saláta szardellásan
    72

    A salátaöntettel indítunk, amit a turmixgépben fogunk elkészíteni. Először beleöntjük az olajat, majd egy kis Worcestershire szószt, a Cézár-saláták...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Citromos sütemény 2
    11

    Az almát kockára vágjuk. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A jól megmosott citrom héját belereszeljük, levét kifacsarjuk...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Almaleves aszaltszilvával
    5

    A hámozott és feldarabolt almát a szilvával együtt cukros és fűszeres vízben felteszem főzni. Nem kell sok idő neki, épp csak hogy megpuhuljon...

    • 4 személyre
    • 20 perc
    Részletek >
  • Túrós Csiga
    32

    A lisztben elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a margarint. Jól összegyúrjuk. A tésztákat kb. 3 mm...

    • 4 személyre
    • 90 perc
    Részletek >
  • Almás bögrés
    392

    A tojásokat az olajjal és a cukorral habosra keverjük. A többi hozzávalóval elkeverjük és tepsibe öntjük. 175 fokra előmelegített sütőben...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Csirkecomb gyömbérmártásban
    5

    A csirkecombok mindkét felét megsózzuk. Serpenyőben 2 evőkanál. olajat felforrósítunk majd a csirkecombokat rátéve, mindkét oldalukon megpirítjuk....

    • 4 személyre
    • 50 perc
    Részletek >
  • Csirkés lasagne
    5

    A darált csirkemellet egy serpenyőben kevés olajon pár percig pirítjuk. Közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megsózzuk, megborsozzuk és a...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >
  • Puha kalács
    1

    A lisztet átszitálom. Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóval együtt, kelt tésztát dagasztok. Ezután 6 kis...

    • 12 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Capuccino torta
    285

    Kávés piskótához 15 dkg cukrot, 4 tojást, 1 csomag vaníliás cukrot, 0,5 dl főtt kávét, 20 dkg finomlisztet, 0,5 csomag sütőport összekeverünk,és...

    • 4 személyre
    • 60 perc
    Részletek >