finomliszt

A búzaszem és őrlésének módja határozza meg a különböző lisztek minőségét és finomságát.
A búzaszem a külső maghéjból, a lisztkészítéshez szükséges keményítő túlnyomó részét tartalmazó endospermiumból és a csírából áll.
Graham-liszt
Ha az egész szemet megőrlik, tápanyagokban és fehérjékben gazdag teljes lisztet kapnak.
Fehérliszt
A liszt színe a beleőrölt maghéj mennyiségétől függ. A fehérliszt csak az endospermium őrleménye.
Kenyérliszt
A kenyérlisztet bizonyos fajta búzákból őrlik, a minden célra használható fehérlisztben kevesebb a sikér.

  • Fokhagymás-krémsajtos töltött csirkemell
    45

    A fokhagymát apróra vágjuk, majd elkeverjük a krémsajttal, Ízesítjük sóval és borssal. A csirkemelleket középen szétnyitjuk, kiklopfoljuk,...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Töltött karajszeletek
    64

    Előkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A lilahagymát megtisztítjuk, és a paprikákkal együtt, karikákra vágjuk. Elkészítés:...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Lekváros bukta
    30

    Az élesztőt felfuttatjuk langyos, cukros tejben. Hozzáadjuk a liszthez a tojások sárgájával, sóval, cukorral, tejjel együtt, és jól kidolgozzuk...

    • 10 személyre
    • 120 perc
    Részletek >
  • Extra magyaros pizza pompos tésztából
    28

    A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen, szitán vagy krumplinyomón áttörjük. Az élesztőt a csipet cukorral, langyos...

    • 6 személyre
    • 100 perc
    Részletek >
  • Amerikai palacsinta juharsziruppal
    47

    A vajat megolvasztjuk. A lisztet, a sütőport, a tojást és a tejet csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vajat. Hűtőben, negyed...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Túrós táska
    197

    A lisztet a sóval összegyúrjuk, úgy, hogy folyamatosan adjuk a tésztához a többi adalékanyagot, amíg az megfelelő állagú nem lesz. Tésztából...

    • 10 személyre
    • 180 perc
    Részletek >
  • Lencsefőzelék 3
    12

    A lencsét feltesszük, kb. 1,5 liter hideg vízben főni. A főzővízbe beletesszük az őrölt babérlevelet, a sót, a zöldségleves kockát. 20...

    • 3 személyre
    • 30 perc
    Részletek >
  • Rántott zeller tojás nélküli panírban
    14

    Meghámozzuk a zellert, majd felszeleteljük és mindkét oldalán besózzuk. Bepanírozzuk. Finom lisztbe forgatjuk, majd a vízzel, palacsintatészta...

    • 2 személyre
    • 65 perc
    Részletek >
  • Diós vegán csokipudingos piskóta
    5

    Elkészítjük a piskóta tésztáját. Egy tálba tesszük a liszteket (finom liszt, teljes kiőrlésű tönköly liszt), a sütőport, az 5 dkg cukrot...

    • 4 személyre
    • 45 perc
    Részletek >
  • Vegán piskóta
    12

    Egy tálba tesszük a liszteket, a sütőport, a cukrot, a szódabikarbónát, majd összekeverjük. Mérőedényben kimérjük a tejet, hozzáöntjük...

    • 4 személyre
    • 30 perc
    Részletek >