Péksütemények teljes kiőrlésű lisztből – Receptek egyszerűen I.

Ma már senki számára nem lehet idegen, hogy a teljes kiőrlésű péksütemények sokkal egészségesebbek fehérlisztből készült társainál. Egy recepttel segítünk, hogy a Te süteményeid is egészségesen finomak lehessenek.

Talán ma már mindenki hallott arról, hogy a fehérlisztből, cukorból készült péksütemények ugyan a legolcsóbban beszerezhető termékek, azonban az egészségünknek nem teszünk jót ezek fogyasztásával. Nem kell sokat változtatnunk viszont a süteményeinken, ha a sokkal egészségesebb, teljes kiőrlésű lisztből készítjük, amit eddig fehér liszt használatával sütöttünk. A teljes kiőrlésű lisztek hántolatlan gabonából és csírából készülnek. A maghéj és a csírák feldolgozása magasabb rost, vitamin és ásványi anyag tartalmú őrleményt eredményez, ezért ennek fogyasztása jóval egészségesebb, mint a fehér liszté. A teljes kiőrlésű lisztekből készült ételek íze kissé savanykás.  Ugyanúgy felhasználható, mint a fehér liszt, süthetünk, főzhetünk vele tulajdonképpen bármit, amihez liszt szükséges.

Csokis muffin recept teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók három fő részére:

  • 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (finomliszt)
  • 2 ek. vaj (margarin is lehet, azzal is finom)
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 3 ek. sárgabaracklekvár (ha nincs, ki lehet hagyni)
  • fél csomag sütőpor
  • 3-4 ek. csoki-/ kakaópor
  • 2 sor főző csoki
  • 12 db meggy
  • Lisztet, vajat, cukrot, tojást, lekvárt, sütőport, csokiport összekeverjük, amíg nem lesz az egész homogén állagú.
  • Muffin formákba (ebből az adagból 12 muffin lesz) 1kanállal belerakunk (szilikonos formát ajánlom, mert azt nem kell kikenni), aztán jöhet bele a meggy és darabokra vágott csokiból egy kevés, majd a tetejére még egykanál tészta. (Nem kell teljesen megtölteni a formát, mert a sütés közben felemelkedik, és ha sok van benne, kifolyik.)
  • Akkor van kész, ha beleszúrjuk a villát, és nem ragad rá a tészta.
  • Porcukorral megszórva tálaljuk, de a nélkül is finom.

sütési hőfok: 220°C

sütési mód: alul-felülsütés

Jó étvágyat!

Mindannyiunknak vigyáznunk kell egészségünkre, és vonalainkra. Néhány egyszerű tipp, hogyan lehet könnyen egészségeset sütni.

Baba-mama receptötletek »

Szerző: Bőhm Andrea

Kapcsolódó cikkek